Fallece “El Gordito”, el del vigorón en el parque central de Granada

Francisco Javier Gómez Torres, mejor conocido como “El Gordito”, dueño de un quiosco de vigorón en una esquina del parque central de Granada, falleció de un infarto este jueves, en el hospital de la Policía, informó la familia en redes sociales.

“El Gordito” tenía más de tres días internado en el hospital de la Policía, en Managua. Con casi 35 años en el negocio, heredó el quiosco de su mamá y, más allá de si es el mejor de Granada o no, en lo cual hay opiniones divididas, el local es muy frecuentado tanto por turistas extranjeros como nacionales.

El ahora fallecido solía decir que si alguien llegaba a Granada y no iba a comer a su quiosco, “no vino a Granada”. 

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EL SECRETO

En diversas entrevistas, El Gordito comentó que, para que su vigorón tuviera éxito, la ensalada la preparaba con vinagre de guineo y le agregaba chile congo y mimbro.

También mencionaba que la magia del vigorón está en una yuca suave, reventadita con un chicharrón de tres capas que es el chicharrón tradicional.

A “El Gordito” le sobreviven su esposa Ángela Gómez Talavera, tres hijos y nietos.

Será velado este jueves en su casa, en el barrio Maldito de Granada, de la catedral tres cuadras al sur.